嘉祥石雕雕藝精湛，風格奇異，目前主要以龍亭龍柱、大型牌坊為主，形成了傳統雕刻和現代雕刻兩個大類、十大系列、近千個品種，可謂品種齊全、種類繁多。

園林類：確定尺寸→設計圖樣→選擇石材→雕刻制作。

人物塑像類：創作泥塑小樣→做泥塑大樣→根據成品尺寸選石材→雕刻制作。

動物類：根據成品尺寸選定石材，直接進行雕刻。